コンテ♪トルティーヤナチョスパーティー

15

2016.02.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID 135571

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

メキシカンのナチョスはみんなでワイワイ楽しく食べるのにもってこい。そんなカジュアル前菜ですが、コンテチーズが上品な味にしてくれます。メイン料理を待っている間にいかがでしょうか。

    材料

    2人分
    トルティーヤ(トウモロコシ又小麦粉の物) 3枚
    トマト(小) 2個
    ミックスビーンズ 50g
    ホワイトワイン 大さじ1
    ☆ケチャップ 大さじ小さじ2
    ☆クミンパウダー 小さじ1
    ☆パプリカ粉 1迄
    ☆コンソメ顆粒 小さじ1/3
    ☆白コショウ   少々
    ☆ハチミツ 小さじ1
    オリーブ油 小さじ2
    ニンニク(微塵切り) 2片
    コンテチーズ12か月熟成 好きなだけ60g位
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    辛いのがお好きな方はタバスコやオア唐辛子の輪切りをかけたりのせたりして召し上がってください。オーブンが無い方はトースターでも出来ます。その場合もチーズが溶けたら完成です。
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    1. トマトは微塵切り。トッピングの玉ねぎは3~5ミリ幅の微塵切り。パセリは極微塵切り。
    2. トルティーヤは画像の様に6等分に切る。
    3. 180度の温度の揚げ油でカラリと揚げる。よく油を切る。分量外の塩を少々振りかけて置く。
    4. マメは良く洗う。笊に取って水気を取り除く。
    5. 中火で温めたフライパンに小さじ2のオリーブ油を回し入れ弱火にしニンニクを投入し香りを出す。トマトと豆とワインを混ぜる。
    6. 中火にして煮詰めていき、少し水分が飛んだら☆印の調味料を入れる。
    7. コンテチーズ12か月熟成をスライサーで薄く切る。
    8. オーブン用の皿に揚げたトルティーヤ、⑤のビーンズトマトソース、コンテチーズを好きなだけ画像の倍以上をスライスしてのせる。
    9. 230度のオーブンで約10分。チーズが蕩けたら完成。
    10. 上にトッピングの玉ねぎ、パセリの微塵切りを散らす。
    10 61

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