レモン☆マシュマロソフトクリーム
投稿日2016/09/12
更新日2016/09/12
調理時間20分
まるでソフトクリームの様な滑らかなマシュマロアイスクリームです。レモンでサッパリとした味わい。ケースはレモンで可愛くスプリンクルシュガーで飾りました。簡単なのでお子様と一緒に楽しく作れるのも良いです。
材料（4個分 ）
- マシュマロ100g
- 生クリーム200cc
- レモン汁30～50㏄
- レモン(カップ用)2個
- スプリンクルシュガー適宜
- 卵白(鶉の卵)少々(1個)
作り方
ポイント
"絞り袋に入れたら冷凍庫に入れてください。 冷凍庫に入れてもソフトクリームのような柔らかさです。"
- 1
耐熱ボウルにマシュマロと生クリーム50㏄を加える。
- 2
500wの電子レンジで1分間加熱し混ぜる。
- 3
残りの生クリームを8分立てにホイップする。
- 4
③の中に②をゴムベラで混ぜる。
- 5
タッパーウェアなどの容器の中に入れて冷凍庫で2時間ほど固める。
- 6
冷凍庫から⑤を取り出レモン汁を加える。大変生地が柔らかいので混ざりやすいです。
- 7
絞り袋に入れて冷凍庫の中で１～２時間ほど固める。それでも絞れるぐらい柔らかいです。
- 8
⑥の画像はレモンを絞ってますが、レモンを半分に切り、果肉を取り出し、ケースを作る。
- 9
卵白を切り口につけてスプリンクルシュガーをまんべんなく付ける。
- 10
絞り袋からレモンマシュマロクリームを絞り出したら完成です。好みでレモンの皮の摩り下ろしやスプリンクルシュガーを塗す。
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Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。