レモン☆マシュマロソフトクリーム

• 20分

材料（4個分 ）

• マシュマロ
  100g
• 生クリーム
  200cc
• レモン汁
  30～50㏄
• レモン(カップ用)
  2個
• スプリンクルシュガー
  適宜
• 卵白(鶉の卵)
  少々(1個)

作り方

• 1

  耐熱ボウルにマシュマロと生クリーム50㏄を加える。

• 2

  500wの電子レンジで1分間加熱し混ぜる。

• 3

  残りの生クリームを8分立てにホイップする。

• 4

  ③の中に②をゴムベラで混ぜる。

• 5

  タッパーウェアなどの容器の中に入れて冷凍庫で2時間ほど固める。

• 6

  冷凍庫から⑤を取り出レモン汁を加える。大変生地が柔らかいので混ざりやすいです。

• 7

  絞り袋に入れて冷凍庫の中で１～２時間ほど固める。それでも絞れるぐらい柔らかいです。

• 8

  ⑥の画像はレモンを絞ってますが、レモンを半分に切り、果肉を取り出し、ケースを作る。

• 9

  卵白を切り口につけてスプリンクルシュガーをまんべんなく付ける。

• 10

  絞り袋からレモンマシュマロクリームを絞り出したら完成です。好みでレモンの皮の摩り下ろしやスプリンクルシュガーを塗す。

ポイント

"絞り袋に入れたら冷凍庫に入れてください。 冷凍庫に入れてもソフトクリームのような柔らかさです。"

作ってみた！

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