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白だしチビ伊達巻

副菜

白だしチビ伊達巻
  • 投稿日2016/09/12

  • 調理時間10

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伊達巻用の巻きすが無いので海苔巻きで活躍する巻きすを利用。こんな可愛い伊達巻ができます。味は昆布白だしで焼き方をまもれば、しっとりした食感の上品な味わいです。

材料4人分

  • はんぺん
    1枚110g
  • ヤマサ昆布白だし
    小さじ2
  • 砂糖(白糖またはグラニュー糖)
    大さじ1
  • 3個
  • 塩(卵がLサイズの場合)
    少々

作り方

ポイント

巻くときに熱いのでやけどに注意してください。人肌、触れるぐらいの熱さで巻くことをお勧めします。

  • 1

    材料を全てフードプロセッサーに入れてピュレにする。

  • 2

    軽量カップに入れて半分に分ける。

  • 3

    四角いたまご焼き用のフライパンを中火で温め、サラダ油を薄く塗る。半分の生地を流し込み5分間弱火より強火で焼く。

  • 4

    ひっくり返し、少し押し付けながら3分ほど焼きつける。

  • 5

    巻きすの手前の辺の端に焼いた⑤の長い方を画像のように置く。  

  • 6

    手前から巻きすを使いながらくるりとしっかり巻く。

  • 7

    巻き終わりを下に向け輪ゴムで止め、冷めるまでそのままの状態にしておく。冷めたら1~1・2センチ幅に切る。

レシピID

135930

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吉村ルネ
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吉村ルネ

低糖質ダイエット/アンチエイジング/ソース・フルーツドレッシング料理研究家 ・健康維持レシピ ・栄養価PFC計算 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影 ・アンチエイジングには欠かせないレモンや果物を使ったレシピ開発 グラフィックデザイナーの頃、NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々の賞を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 今までの実績が功を奏して、ユーザーに支持されている企業のローカーボ100レシピを共同で開発し、時短レシピ企画と撮影に携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れるレシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。 また、健康レシピをインスタグラムを通して人々に役立てようとグローバルに活躍中。

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