白だしチビ伊達巻

10

2016.09.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 135930

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

伊達巻用の巻きすが無いので海苔巻きで活躍する巻きすを利用。こんな可愛い伊達巻ができます。味は昆布白だしで焼き方をまもれば、しっとりした食感の上品な味わいです。

    材料

    4人分
    はんぺん 1枚110g
    ヤマサ昆布白だし 小さじ2
    砂糖(白糖またはグラニュー糖) 大さじ1
    3個
    塩(卵がLサイズの場合) 少々

    作り方

    ポイント

    巻くときに熱いのでやけどに注意してください。人肌、触れるぐらいの熱さで巻くことをお勧めします。
    1. 材料を全てフードプロセッサーに入れてピュレにする。
    2. 軽量カップに入れて半分に分ける。
    3. 四角いたまご焼き用のフライパンを中火で温め、サラダ油を薄く塗る。半分の生地を流し込み5分間弱火より強火で焼く。
    4. ひっくり返し、少し押し付けながら3分ほど焼きつける。
    5. 巻きすの手前の辺の端に焼いた⑤の長い方を画像のように置く。  
    6. 手前から巻きすを使いながらくるりとしっかり巻く。
    7. 巻き終わりを下に向け輪ゴムで止め、冷めるまでそのままの状態にしておく。冷めたら1~1・2センチ幅に切る。
    3 20

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