白だしチビ伊達巻

10分

3

2016.09.12

分類副菜

調理時間： 10分

ID 135930

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

伊達巻用の巻きすが無いので海苔巻きで活躍する巻きすを利用。こんな可愛い伊達巻ができます。味は昆布白だしで焼き方をまもれば、しっとりした食感の上品な味わいです。

材料

4人分

	はんぺん	1枚110g
	ヤマサ昆布白だし	小さじ2
	砂糖(白糖またはグラニュー糖)	大さじ1
	卵	3個
	塩(卵がLサイズの場合)	少々

作り方

ポイント

巻くときに熱いのでやけどに注意してください。人肌、触れるぐらいの熱さで巻くことをお勧めします。

材料を全てフードプロセッサーに入れてピュレにする。
軽量カップに入れて半分に分ける。
四角いたまご焼き用のフライパンを中火で温め、サラダ油を薄く塗る。半分の生地を流し込み5分間弱火より強火で焼く。
ひっくり返し、少し押し付けながら３分ほど焼きつける。
巻きすの手前の辺の端に焼いた⑤の長い方を画像のように置く。　　
手前から巻きすを使いながらくるりとしっかり巻く。
巻き終わりを下に向け輪ゴムで止め、冷めるまでそのままの状態にしておく。冷めたら１～１・２センチ幅に切る。

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