ヒヨコマメの中辛カレーディップ

材料4人分

• ヒヨコマメ
  1カップ
• 玉ねぎ
  ５０ｇ１／４個
• ニンニク
  3片
• 摩り下ろしニンニク
  1片
• 白ワイン
  ８０ｃｃ
• エバラ「横濱舶来亭カレーフレーク中辛
  大さじ３
• クミンパウダー
  小さじ2～３
• オリーブ油
  大さじ2
• 黒こしょう
  小さじ１／５
• パセリ（みじん切り）
  大さじ３
• お好きなクラッカー
  適量

作り方

• 1

  玉葱は繊維にそって5ミリから1センチのくし型切り。ニンニクは３片をみじん切り。後から加える１片は擦る。パセリは微塵切り。

• 2

  中火で温めたフライパンにオリーブ油大さじ2に玉ねぎを入れて塩少々をかけて、途中でニンニクを入れしんなりするまで炒める。

• 3

  クミンパウダーを振りいれ混ぜ、白ワイン、横濱舶来亭カレーフレーク中辛を加え炒める。混ざったらフードプロセッサーに入れる。

• 4

  ボウルに③を入れ大蒜摩り下ろしとパセリを加え混ぜたら器に盛り付ける。焼きたてブレッドやクラッカーにつけて頂いて下さい。

ポイント

"フードプロセッサーに入れてたら攪拌する際に、けどに中止。 ボウルに入れ、パセリ、摩り下ろしたニンニクを入れまぜると作業がしやすいです。"

作ってみた！

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