主菜

タンドリーチキンとヨーグルトソース

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40分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

以前、投稿しました本場に近いタンドリーチキンをもっと手軽なスパイスで改良しました。またソースを添えました。辛味の少ない赤唐辛子（パプリカでもＯＫ）を加えてますので本場のように赤く仕上がります。

材料4人分

1
骨付き鶏肉は包丁の先を使い切れ目を3～4所入れる。味が染みるため先に塩10g でよくも見込む。
2
大き目のボウルにマリネしたチキンを入れてA プレーンヨーグルトカップ2、カレー粉大さじ3と1/2、クミン大さじ2、摩り下ろしにんにく大さじ1、摩り下ろし生姜大さじ1、甘味の赤唐辛子大さじ4～5、レモン汁１個分50mlの調味料を入れて味を絡ませる。
3
2～3日間冷蔵庫でお肉を返しながらマリネしたらオーブンは200℃で40分返しながら満遍なく焼く。
4
フライパンの場合は中火で熱し鶏の汁を軽く切り、皮の面をしたにして5分焼く。こんがりと焼けたら返し蓋をして5分焼いたら完成
5
残った漬けタレはなべに移し沸騰したら弱火にして2～3分煮たら完成。これはご飯にかけても美味しいです。