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バジルワッフルでフランス気分な朝ごはん

デザート

バジルワッフルでフランス気分な朝ごはん
  • 投稿日2016/04/07

  • 調理時間15

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9

ベトナム定番のバジルの香りのワッフルです。バターとメープルで頂きますが、黒オリーブとアンチョビペーストを添えるともっと美味しく頂くことができます。珍しいワッフルの食べ方にチャレンジしてみてください・

材料4枚分

  • ☆バジルの葉(微塵切り)
    15~30枚
  • ☆薄力粉
    カップ1
  • ☆ブラウンシュガー
    大さじ1
  • ☆塩
    一つまみ
  • ☆ベーキングパウダー
    小さじ1
  • サラダ油(グレープシードオイ健康オイル)
    大さじ3
  • ★卵(L)
    1個
  • ★スキムミルク(低脂肪でもOK)
    175cc
  • 【黒オリーブペースト の分量】
  • 黒オリーブ
    1/4カップ
  • アンチョビヒレ
    1~2枚
  • ニンニク
    1片
  • ケイパー
    大さじ1
  • ☆EXVオリーブオイル
    大さじ2位
  • メープル
    適宜
  • バター
    各大さじ1分

作り方

ポイント

黒オリーブが少ししかなかったので自己流にアレンジしました。バジルの葉は出来るだけ多く入れるとバジルの香りがします。またローズマリーを少々加えると更に香り豊かなワッフルになります。

  • 1

    ワッフルの生地を作る。バジルの葉は適当に切る。大き目のボウルに☆印の粉を投入。★印を入れて更にざっと混ぜる。

  • 2

    ミキサー、FDやバーミキサーで攪拌する。こうすることによってより一層グリーン色になる。

  • 3

    ワッフルメーカーにサラダ油を薄く塗り1分半~2分ぐらいで焼きあがります。

  • 4

    黒オリーブペーストの材料をFDにかけてペースト状にする。オリーブオイルは攪拌しながら入れる。

  • 5

    バター、メープル、ペーストを各大さじ1ワッフルの上に載せ頂きます。

  • 6

    黒オリーブペーストは【関連記事】のむりゃーもさんの黒オリーブペーストのほうを要チェックして下さい。

レシピID

137284

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吉村ルネ
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吉村ルネ

低糖質ダイエット/アンチエイジング/ソース・フルーツドレッシング料理研究家 ・健康維持レシピ ・栄養価PFC計算 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影 ・アンチエイジングには欠かせないレモンや果物を使ったレシピ開発 グラフィックデザイナーの頃、NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々の賞を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 今までの実績が功を奏して、ユーザーに支持されている企業のローカーボ100レシピを共同で開発し、時短レシピ企画と撮影に携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れるレシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。 また、健康レシピをインスタグラムを通して人々に役立てようとグローバルに活躍中。

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