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柔らか胸肉ナゲット&三つ葉と梅雑魚おにぎり弁当

20

2016.05.09

分類主菜

調理時間: 20分(鶏胸肉は調味料で一晩漬けこむ)

ID138767

吉村ルネ

手作りドレッシング&タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

慌ただしい朝なのに寝坊をしてしまった!という経験は御座いませんか?
そんな時にお役に立てるお弁当かと思います。また、胸肉を使用してますが柔らかな肉質とスパイス風味で美味しいです。

弁当 ちりめんじゃこ 梅干し お弁当 鶏胸肉 時短 簡単

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材料2人分
A
鶏胸肉 1枚
A
日本酒 小さじ2
A
小さじ1
A
カレー粉 小さじ2~3
A
コショウ 少々
A
ニンニク摩り下ろす 1~2片
強力粉 適量
サラダ油≪菜種油など 適量
B
炊き立てご飯 1カップ分
B
三つ葉 1/2袋
B
梅干し 1~2個
B
ちりめんじゃこ 適量
ゆかり 敵具
作り方
Point!
鶏胸肉はそぎ切りに切る事と調味料を良く揉みこむことで美味しさもアップし、揚げる時間も5分間前後で行います。 あげすぎも肉質を固くさせるので注意が必要です。
  1. 鶏肉は脂を丁寧に取り除き、5ミリの厚さに削ぎ切りする。
    筋や厚い部分を包丁で叩く。ボウルに入れる。
    A

    鶏胸肉 1枚、日本酒 小さじ2、塩 小さじ1、カレー粉 小さじ2~3、コショウ 少々、ニンニク摩り下ろす 1~2片

    のニンニクの擦り卸を擦りこむ。
    残りのA

    鶏胸肉 1枚、日本酒 小さじ2、塩 小さじ1、カレー粉 小さじ2~3、コショウ 少々、ニンニク摩り下ろす 1~2片

    の調味料を入れて良く揉みこむ。
  2. フライパンにサラダ油を1㎝ほど注ぎ入れて160度の温度に加熱。
    ポリ袋に強力粉約大さじ3ほど入れて鶏胸肉をいれて空気を入れて漏れないように口を握りしめ振りながらお肉全体に粉を万遍なくまぶす。
  3. 加熱したサラダ湯の中でカラリと揚げて網で油を切る。
    お肉の大きさにもよりますが3~5分ほどで完成させる。
  4. B

    炊き立てご飯 1カップ分、三つ葉 1/2袋、梅干し 1~2個、ちりめんじゃこ 適量

    をボウルに入れて混ぜ、おにぎりを作る。
    好みでゆかりをふる。
  5. オカラポテトサラダ
    白だし漬けきゅうり(レシピID 138043)
    レンコンのあっさりマリネ(レシピID 135290)
    プチトマト
7 13

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