朝食に！ハーブ＆スパイスクリームチーズパテ
投稿日2022/09/22
更新日2022/09/22
調理時間5分
今回はアーラの美味しいハーブとスパイスの味がきいたクリームチーズの量を増やしました。 このまま食べても美味しいのですが、パンにぬるバターやクリームチーズのかわりとして、軽い味わいに仕上げ、パンに合うように作りました。 今回はアーモンドパウダーと生おからを使ったパンケーキを作りピタパンのように袋を作って、このハーブとスパイスなクリームパテ、スモークサーモン、玉ねぎをサンドして、朝食として頂きました。 また、ベーグルもこのパテは合いますので食べてみてください。 この美味しさにきっとハマります。 #アーラフーズタイアップ
材料4人分
- アーラ ハーブ&スパイス クリームチーズ100g
- A豆乳クリーム50ml
- A塩ひとつまみ
- Aてんさいオリゴ糖※小さじ1～2
- ブラックぺッパー適宜
- バジルの葉5枚
- B粉ゼラチン1袋 5g
- B水大さじ3
- ホットケーキ2枚
- サラダ菜2枚
- トマト 輪切り2枚
- 玉ねぎ 輪切りスライス2枚
- スモークサーモン適量
作り方
ポイント
アーラ クリームチーズが玉にならないように室温にして滑らかにホイッパ－で撹拌してください。 また、生クリームでも作れますが、脂肪分が気になるため、また、エイジングケアとしてイソフラボンの多い豆乳ホイップクリームで作りました。
- 準
・アーラ ハーブ&スパイス クリームチーズは室温に戻す。 バジルの葉はみじん切り。
- 1
A 豆乳クリーム50ml、塩ひとつまみ、てんさいオリゴ糖※小さじ1～2をボウルに上から順に入れて、ホイッパ－で8～9分立てのホイップクリームを作る。 ホイッパ－をクリームから救うと画像のように角が出てきます。 これが8分立てです。 B 粉ゼラチン1袋 5g、水大さじ3を耐熱性のコップに入れて、600Wの電子レンジで20秒加熱しホイップクリームの中に入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
工程2にB 粉ゼラチン1袋 5g、水大さじ3と下準備したバジルのみじん切りを入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。 さらにブラックぺッパーを加えて混ぜる。
- 3
型に入れて冷蔵庫で２時間ほど固まらせたら完成。
- 4
◆食べ方◆ ホットケーキを作り、半分に切り、入れ目を入れて。好みでマヨネーズや粒マスタードを塗り、サラダ菜、スモークサーモン、トマト 輪切り、玉ねぎ 輪切りスライスとクリームチーズパテを挟んでコーヒーと共に頂きます。
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- Artist
Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。