朝食に！ハーブ＆スパイスクリームチーズパテ

• 5分

材料4人分

• アーラ ハーブ&スパイス クリームチーズ
  100g
• A
  豆乳クリーム
  50ml
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  てんさいオリゴ糖※
  小さじ1～2
• ブラックぺッパー
  適宜
• バジルの葉
  5枚
• B
  粉ゼラチン
  1袋 5g
• B
  水
  大さじ3
• ホットケーキ
  2枚
• サラダ菜
  2枚
• トマト 輪切り
  2枚
• 玉ねぎ 輪切りスライス
  2枚
• スモークサーモン
  適量

作り方

• 下準備
  ・アーラ ハーブ&スパイス クリームチーズは室温に戻す。 バジルの葉はみじん切り。

  
• 1

  A 豆乳クリーム50ml、塩ひとつまみ、てんさいオリゴ糖※小さじ1～2をボウルに上から順に入れて、ホイッパ－で8～9分立てのホイップクリームを作る。 ホイッパ－をクリームから救うと画像のように角が出てきます。 これが8分立てです。 B 粉ゼラチン1袋 5g、水大さじ3を耐熱性のコップに入れて、600Wの電子レンジで20秒加熱しホイップクリームの中に入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  工程2にB 粉ゼラチン1袋 5g、水大さじ3と下準備したバジルのみじん切りを入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。 さらにブラックぺッパーを加えて混ぜる。

  
• 3

  型に入れて冷蔵庫で２時間ほど固まらせたら完成。

  
• 4

  ◆食べ方◆ ホットケーキを作り、半分に切り、入れ目を入れて。好みでマヨネーズや粒マスタードを塗り、サラダ菜、スモークサーモン、トマト 輪切り、玉ねぎ 輪切りスライスとクリームチーズパテを挟んでコーヒーと共に頂きます。

  

ポイント

アーラ クリームチーズが玉にならないように室温にして滑らかにホイッパ－で撹拌してください。 また、生クリームでも作れますが、脂肪分が気になるため、また、エイジングケアとしてイソフラボンの多い豆乳ホイップクリームで作りました。

作ってみた！

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