初めてでも食べやすい！濃縮甘酒

材料（500mlのビン1つ分）

• 米麹（生）
  100g
• 水
  60ml
• ご飯（白米）
  180g

作り方

• 下準備
  ・ビンを消毒しておく（煮沸消毒またはアルコール消毒） ・ご飯（白米）は冷ましておく ※ご飯は通常の水分量で炊飯したものをご用意ください。

• 1

  清潔なビンの中に、米麹（生）、水、ご飯（白米）すべて入れて、良く混ぜる。

  
• 2

  保温機（ヨーグルトメーカーなど）で60℃設定にし、8時間保温する。 （途中1回混ぜると、均一に加熱されて美味しくなります。）

  
• 3

  保温終了後は、一度しっかりかき混ぜ、冷蔵庫で保存する。 保存期間：冷蔵保存で3週間以内に食べ切る。 ※冷凍保存も可能です。2か月以内にお召し上がりください。

  

ポイント

・米麹によって甘さや味が変わります。お好みの麹をご使用ください。 ・乾燥麹で作る場合は、水を40ml追加してください。

作ってみた！

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