火を使わない【鯖と夏野菜のカリカリパン粉】食感やみつき

材料2人分

• 鯖（無塩）
  半身2切れ
• ミニトマト
  6個
• じゃがいも
  1個
• レンコン
  1/2個
• オリーブオイル
  適量
• 塩
  適量
• 胡椒・ローズマリー
  お好み
• A
  パン粉
  30g
• A
  レモン塩麹
  大さじ2(塩麹大さじ2 +レモン汁小さじ1でも代用可)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ニンニク
  1かけ

作り方

• 下準備
  オーブンは、200度に予熱しておく。

• 1

  鯖（無塩）は、軽く塩をふり、水気をふきとる。食べやすい大きさに切る。

• 2

  野菜類は食べやすい大きさに切る。 （今回は、ミニトマト、じゃがいも、レンコンを使いましたが、お好みの野菜でもOKです。）

• 3

  ボウルにA パン粉30g、レモン塩麹大さじ2、オリーブオイル大さじ2、ニンニク1かけを入れ、混ぜ合わせる。

• 4

  鉄板の上にクッキングシートを引き、鯖と②の野菜類をのせる。

• 5

  鯖の上に工程③のパン粉をのせ、全体にオリーブオイル、塩をかける。お好みで胡椒・ローズマリーをのせる。

• 6

  200度で予熱したオーブンで、20分〜25分焼いたら、できあがり。

  

ポイント

○レモン塩麹がない場合…塩麹大さじ2 +レモン汁小さじ1でもOK✨ ○魚のほかにも、お肉（厚めの豚肉や鶏もも肉）でも美味しい！ ○野菜は、お好きな野菜を使ってください☺️ 夏の時期なら、ズッキーニやナス、オクラなどもおすすめです🍆

作ってみた！

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