辛くないキーマカレー

30分

2014.02.08

分類

調理時間： 30分

ID113449

横田尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

酸っぱいのも辛いのもダメな旦那サマ用に、ちょうどよい美味しさを求めてみました。
トマトの酸味は生クリームでおさえつつ、カレーの風味を感じる食べやすいキーマカレーです。

カレーセロリ合びき肉

材料(2～3人分)

作り方

Point!

最後は、軽く混ぜ合わせてから放置しておいて、食べる前に加熱しても大丈夫です。辛いのがお好みな場合は、レッドペパー後がけで美味しく頂けます。

スパイス(レッドペッパー以外)を小皿に混ぜ合わせておきます。
じゃがいもは1cm角に切り、水につけておきます。
玉ねぎはみじん切り、にんじんとセロリは、0.5cmほどの角切りにします。
フライパンにバターを入れて加熱し、中火で玉ねぎを入れて炒めます。
玉ねぎの色が透き通ってきたら、にんじんとセロリを入れて炒めます。
焦がさないように注意しましょう。
水を切ったじゃがいもを追加して軽く混ぜ合わせたら、トマトピューレ・水・塩を投入し、蓋をして10分ほど煮込みます。
生クリームとスパイスを追加し、弱火で混ぜ合わせます。
汁気が少なくなればOKです。

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