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柿のスクエアケーキ

  • 2014.11.08

  • 121280
    柿のスクエアケーキ
    柿のスクエアケーキ柿のスクエアケーキ柿のスクエアケーキ

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    優しい生地の甘さと柿の組み合わせ。
    好きな大きさにカットできるのもスクエア型なら!

    材料(5人分~)

    大1個(皮・種などを取り除いて300gほど)
    100g
    5g
    2個(100g)
    100g
    100g

    作り方

    下準備

    ネオナチュレと卵は常温に戻し、卵はよく溶きほぐしておきます。
    薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
    型にクッキングペーパーを敷いておきます。
    柿は皮・種などを取り除き、薄めの乱切りにします。

    1

    耐熱ボウルにネオナチュレを入れ500wの電子レンジで30秒ほど加熱した後、砂糖を3回ほどに分けて加え、その都度しっかりとかくはんします。

    2

    卵液も同様に3回ほどに分けて加え、その都度しっかりとかくはんします。

    3

    ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせたら型に流し入れます。

    4

    生地の上に柿を並べていきます。

    5

    170℃に予熱したオーブンで約50分~1時間ほど焼きます。
    串をさして何もついてこなければ焼き上がりです。
    焼きあがったらオーブンから取り出し、クッキングペーパーごと型から取り出して冷まします。

    ポイント

    粗熱をとってからの方がバターが落ちつくので、しっとりとしてカットしやすくなります。
    フルーツも柿でなくてもりんごでも美味しく出来上がります。
    加熱時間はご家庭のオーブンによって変わる場合がありますので、必ず串をさして確認してください。

    このレシピのキーワード
    パウンドケーキ おもてなし シニア 子供

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