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柿のスクエアケーキ

90

2014.11.08

分類

調理時間: 1時間 30分

ID121280

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

優しい生地の甘さと柿の組み合わせ。
好きな大きさにカットできるのもスクエア型なら!

パウンドケーキ おもてなし シニア 子供

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材料(5人分~)
大1個(皮・種などを取り除いて300gほど)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 5g
2個(100g)
ネオナチュレ 100g
砂糖 100g
作り方
Point!
粗熱をとってからの方がバターが落ちつくので、しっとりとしてカットしやすくなります。 フルーツも柿でなくてもりんごでも美味しく出来上がります。 加熱時間はご家庭のオーブンによって変わる場合がありますので、必ず串をさして確認してください。
  1. ネオナチュレと卵は常温に戻し、卵はよく溶きほぐしておきます。
    薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
    型にクッキングペーパーを敷いておきます。
    柿は皮・種などを取り除き、薄めの乱切りにします。
  2. 耐熱ボウルにネオナチュレを入れ500wの電子レンジで30秒ほど加熱した後、砂糖を3回ほどに分けて加え、その都度しっかりとかくはんします。
  3. 卵液も同様に3回ほどに分けて加え、その都度しっかりとかくはんします。
  4. ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせたら型に流し入れます。
  5. 生地の上に柿を並べていきます。
  6. 170℃に予熱したオーブンで約50分~1時間ほど焼きます。
    串をさして何もついてこなければ焼き上がりです。
    焼きあがったらオーブンから取り出し、クッキングペーパーごと型から取り出して冷まします。
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