【オイル・砂糖・小麦不使用】しっとり柿ケーキ

オーブンを180℃に予熱しておく。

A 玄米粉（米粉）大さじ6(約54g)、きな粉大さじ4(約30g)、片栗粉大さじ2(約18g)、ベーキングパウダー小さじ1、シナモン少々、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。

B アガベシロップ大さじ1、ピーナッツバター大さじ1を別容器でよく混ぜてもったりさせたものを1に追加して全体がポロポロするまで混ぜる。

無調整豆乳を加えて混ぜ全体をなめらかにする。

レモン汁を加えて、全体をさっくり混ぜシートを敷いた型に流し入れる。

オーブンに入れて25分焼く。

焼けて、串を刺して生地がくっついてこなければOK。

柿をスライスして粗熱を取ったケーキ生地にのせる。