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    【オイル・砂糖・小麦不使用】しっとり柿ケーキ

    • 投稿日2022/11/27

    • 更新日2022/11/27

    • 調理時間30

    お気に入り

    29

    玄米粉(米粉)を活かして、しっとりどっしり優しい仕上がり😋 丸くスライスした可愛らしい柿がアクセントです😉

    材料縦約10×横約20×高さ約1cm

    • A
      玄米粉(米粉)
      大さじ6(約54g)
    • A
      きな粉
      大さじ4(約30g)
    • A
      片栗粉
      大さじ2(約18g)
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • A
      シナモン
      少々
    • A
      ひとつまみ
    • B
      アガベシロップ
      大さじ1
    • B
      ピーナッツバター
      大さじ1
    • 無調整豆乳
      130ml
    • レモン汁
      小さじ1
    • 1/2個

    作り方

    ポイント

    柿は無農薬であれば皮付きのままで◎ スライサーを使うときれいに薄くスライスできます😉

    • オーブンを180℃に予熱しておく。

    • 1

      A 玄米粉(米粉)大さじ6(約54g)、きな粉大さじ4(約30g)、片栗粉大さじ2(約18g)、ベーキングパウダー小さじ1、シナモン少々、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。

      工程写真
    • 2

      B アガベシロップ大さじ1、ピーナッツバター大さじ1を別容器でよく混ぜてもったりさせたものを1に追加して全体がポロポロするまで混ぜる。

      工程写真
    • 3

      無調整豆乳を加えて混ぜ全体をなめらかにする。

      工程写真
    • 4

      レモン汁を加えて、全体をさっくり混ぜシートを敷いた型に流し入れる。

      工程写真
    • 5

      オーブンに入れて25分焼く。

      工程写真
    • 6

      焼けて、串を刺して生地がくっついてこなければOK。

      工程写真
    • 7

      柿をスライスして粗熱を取ったケーキ生地にのせる。

      工程写真
    レシピID

    449346

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