サーモンとアボカド・クリームチーズのケークサレ

• 60分

材料（18cmのパウンド型１個分）

• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小匙1
• ピザ用細切りチーズ
  50g
• 卵
  2個
• 牛乳
  1/3カップ
• オリーブオイル
  1/3カップ
• 塩
  小匙1
• GABAN イタリアンハーブミックス
  大匙1
• サーモン(刺身用)
  100g
• アボカド
  1/2個
• レモン汁
  適量
• PHILADELPHIA クリームチーズ(ブラックペッパー)
  45g
• ミキプルーン
  大匙1(なくても可)
• ミキプロティーン95
  大匙2(なくても可)

作り方

• 下準備
  パウンド型に離型剤をかけて敷紙を敷きます。 サーモンはキッチンペーパー等で軽く水気を切り、塩（分量外）を軽くすりこんでおきます。

  
• 1

  アボカドは１ｃｍの幅で横にカットしたのち、皮をむき、１ｃｍ角のサイコロ状にカットしてレモン汁をかけておきます。 サーモンとクリームチーズもそれぞれ１ｃｍ角のサイコロ状にカットします。

  
• 2

  薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけた後、ピザ用細切りチーズをよく混ぜ合わせます。 プロティーン９５をまんべんなく混ぜ合わせます（省略可）。

  
• 3

  別のボウルに卵を割り入れ、牛乳・オリーブオイルを足して都度混ぜます。 ミキプルーンを追加し、よく混ぜます（省略可）。

  
• 4

  ３のボウルに塩とGABANイタリアンハーブミックスを追加して、さらに混ぜ合わせます。

  
• 5

  ３のボウルに２を３回ほどにわけてざっくり混ぜ、サーモンを追加して、全体を軽く混ぜます。

  
• 6

  オーブンを１８０℃に予熱します。 パウンド型に生地の１／２を入れ、クリームチーズを半量載せ、さらに生地を追加して、残りのクリームチーズとアボカドをトッピングします。

  
• 7

  ２回ほど、パウンド型をテーブルに落としてから、オーブンに入れ、３０分ほど焼きます。 焼きあがったら串をさし、何もついてこなければＯＫ。 生地がくっついてくるようであれば、さらに５分ほど焼きます。

  
• 8

  焼きあがったら型からだし、敷紙のままケーキクーラー等の上で粗熱をとります。

  

ポイント

アボカドは包丁を縦に入れて１／２にカットしたのち、横にカットしてから皮をむくと綺麗に向けます。 レモン汁をかけて、色おちを防ぎます。 あっさりした風味のため、塩とGABANイタリアンハーブミックスは多いかな？と思うくらいの方が味がはっきりします。 ミキ商品は栄養補助食品です。なくても特にかまいません。

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