カリフラワーとミニトマトの炒めサラダ（カルダモン風味）

• 10分

材料2人分

• カリフラワー
  1/2個（150g）
• ミニトマト
  5個
• オリーブオイル
  大匙1
• カルダモン（ホール）
  4個
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  3振りほど（お好みで）

作り方

• 下準備
  カリフラワーは食べやすい大きさに切って茹で、水切りをしておく。

  
• 1

  ミニトマトは1/2に切る(大きいものは1/4でもOK)

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとカルダモンを入れて加熱し、香りをオイルに移す。カルダモンは膨らんだら取り除く。

  
• 3

  カリフラワーとミニトマトを入れて中火で炒め、塩とブラックペッパーで調味する。

  

ポイント

工程２、カルダモンの香りをオイルに移すときは、フライパンを傾けると早く移りやすいです。 盛り付け時、彩りにフリルレタスを２枚ほど入れています。

作ってみた！

質問