みそだまり

濃口しょうゆと赤みそを準備する。

濃口しょうゆに赤みそを加えてしっかりと混ぜ合わせる。 (ゴムへらを使うとみそを混ぜやすいそうです。卵を割りほぐすときに使う泡だて器を使いましたが、確かに少量粒が残りました)

煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で1週間ほど保存できます。