主菜
節約＆時短！ささみと厚揚げのレンジ蒸し
投稿日2018/01/27
更新日2018/01/27
調理時間10分
ささみはみそだまりでさっと味付け。 みそだまりのレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/234154 たっぷりの長ねぎと厚あげはポン酢で味を付けています。 ２種類のやさしい味とささみと厚揚げの食感の違いを楽しみながらおなかも膨れる節約＆時短料理です。 お好みで七味唐辛子などを振るとおつまみ度がアップします。
材料2人分
- 鶏ささみ2本
- みそだまり大さじ1
- 長ねぎ1本
- 厚揚げ1枚
- ポン酢大さじ1
- カイワレ大根お好みで
作り方
ポイント
鶏ささみがない状態でもあっさりした副菜で美味しいですが、ちょっとお肉を添えるとボリューム感が出ます。
- 準
鶏ささみは食べやすい大きさで削ぎ切りにし、ビニール袋へ入れてみそだまりを加え、軽く揉んでおく。 (※厚揚げとネギをレンチンする間だけ漬け置きます)
- 1
長ねぎは斜め切りに、厚揚げは1cm幅で切って耐熱容器に入れる。 ポン酢を回しかけ、蓋またはふんわりラップをして600wレンジで3分加熱する。
- 2
別の耐熱容器に、下準備した鶏ささみを重ならないように入れる。 蓋またはふんわりラップをして600wレンジで2分加熱する。
- 3
「1」を器に盛り付ける。 (※長ねぎの量が多いので下に敷くようにします)
- 4
厚揚げの周りに「2」の鶏ささみを盛り、残った煮汁を全体に回しかける。
- 5
お好みで、カイワレ大根をのせる。(なくても可)
レシピID
234980
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。