主食
みそだまりを使った焼きそば
投稿日2018/01/25
更新日2018/01/25
調理時間10分
みそだまりを使って焼きそばを作りました。 作っているときから、みその優しい香が漂います。 ソースで作るより柔らかい味わいの焼きそばです。 みそだまりのレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/234154
材料1人分
- 焼きそば麺1袋
- Aキャベツ70g
- A人参3cm
- Aちくわ1/2本
- 鶏ささみ1本
- サラダ油大さじ1
- 酒小さじ1
- みそだまり大さじ2~
- ガラムマサラ小さじ1/2
- 小口ネギ適量
作り方
ポイント
みそだまりの量はお好みでどうぞ。 大さじ２だと薄味傾向です。 肉は鶏ささみに限らず、豚肉等でもOK。
- 準
キャベツは食べやすい大きさでざく切りする 人参は縦1/2に分け、薄くスライスする。 ちくわは0.5cm幅ほどで切る。 鶏ささみは薄くそぎぎりにする。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけA キャベツ70g、人参3cm、ちくわ1/2本を入れて炒める。
- 2
野菜をフライパンの周りによせ、中心に鶏ささみを入れて炒める。表面の色が変わればOK。
- 3
弱火にして焼きそば麺を入れ、酒をまわしかけて箸で麺をほぐし、蓋をして3分蒸し煮する。
- 4
みそだまりを加えて、全体を良く混ぜ合わせる。 最後にガラムマサラを加え、調味する。
- 5
器に盛り付け、小口ネギを散らす。
レシピID
234163
質問
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
