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    食間❌ 食感⭕ です🤣

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    やみつき♡レモンdeさっぱりたたききゅうり&長芋 34分前

    大抵野菜室に入っている長芋がいい仕事します👍切るでもなくすりおろすでもなく、叩くことで色んな食間が楽しめていいですね✨塩昆布の旨味のある塩気とレモン味がぴったりです😊今夜の箸休めになりました❗ありがとうございます😌

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タルタルソース入りのふわとろ卵焼き

5
卵焼きの
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2018.05.23

分類主菜

調理時間: 5分

ID291366

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ふつうの卵焼きにタルタルソースを入れて濃厚な味にしました。
オクラも加えて彩と食感をプラス。とろみも加わります。

揚げ物用にタルタルソースを作ったけどちょっとだけ残っちゃった!なんて時にも役立つリメイク・アレンジレシピです。

朝ごはんはもちろん、お弁当のおかずやあと一品にも。

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材料(1~2人分)
A
2個
A
マヨネーズ 大さじ1
A
豆乳(または牛乳) 大さじ1
A
少々
B
タルタルソース 50g
B
茹でオクラ 1本
サラダ油 適量
作り方
Point!
少し焼き目をつけるくらいの方がタルタルソースの部分にも火が通り食べやすくなります。 お弁当のおかずにする場合はしっかり火を通してください。 火加減は常に弱火で作ります。
  1. A

    卵 2個、マヨネーズ 大さじ1、豆乳(または牛乳) 大さじ1、塩 少々

    を混ぜ合わせる。
  2. B

    タルタルソース 50g、茹でオクラ 1本

    を混ぜ合わせる。
  3. 卵焼き用のフライパンにサラダ油を薄く入れ、フライパンを温めてからA

    卵 2個、マヨネーズ 大さじ1、豆乳(または牛乳) 大さじ1、塩 少々

    を半量入れる。
  4. 一度軽く巻いてから、改めて油を薄くしき、残ったA

    卵 2個、マヨネーズ 大さじ1、豆乳(または牛乳) 大さじ1、塩 少々

    を加える。
  5. 卵液がうっすらと固まりだす頃を目安に、B

    タルタルソース 50g、茹でオクラ 1本

    を加える。
  6. 手前にくるくると巻いていく。(※ボリュームがあるので菜箸だけでなくターナーやスパチュラなどを使用すると作りやすいです)
  7. 両面しっかり焼いてからキッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を吸わせながら粗熱をとる(※少し冷ましてからの方が綺麗にカットできます)
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