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パーティ用♪万国旗のキッシュ

45

2013.09.17

分類

調理時間: 45分

ID108259

砂古玉緒

英国菓子研究家

キッシュに万国旗をさしてパーティ仕様に!
ホールのままサーブしても、カットして整列させても 華やかさのあるキッシュです。アスパラの緑とベーコンの赤みがかわいい♪

その他の豚肉 世界各国の料理 おもてなし

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材料(4人分)
薄力粉 100g
バター 50g
全卵 1ヶ
生クリーム 100g
全卵 2ヶ
牛乳 100g
塩・こしょう 少々
チーズ 100g
ベーコン 3〜4枚
アスパラ 4本
作り方
Point!
食べる直前に温めてもおいしい。 チーズとベーコンの塩気があるので塩は少なめに。 キッシュは、ラッピングやデコレーションが自由自在で楽しいです!
  1. 薄力粉に全卵、常温バターを混ぜてひとまとまりに。冷蔵庫で1時間休ませる。
  2. 生地をのばして、18cmタルト型に敷き込む。フォークで空気穴をあける。ピケ。
  3. ホイルをしいて、重石をのせ180℃で20分焼く。
  4. フィリングを作る。生クリームに牛乳、全卵を加え塩コショウをして味を整える。
    空焼きした型にダイスに切ったチーズ、ベーコン、アスパラを入れて、フィリングを流しいれる。180℃で25分焼く。
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