【ほうれん草とベーコンのお豆腐キッシュ】パーティにも◎

材料4人分（9号マフィンカップ6個分）

• 冷凍ほうれん草
  30g
• ミニトマト
  ４個
• 冷凍コーン
  30g
• ハーフベーコン
  ４枚
• ワンタンの皮
  12枚
• ピザ用チーズ
  30g
• A
  卵
  １個
• A
  絹豆腐
  1/2丁(150g)
• A
  ピザ用チーズ
  30g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1

作り方

• 1

  ミニトマトは4等分、ハーフベーコンは短冊切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 卵１個、絹豆腐1/2丁(150g)、ピザ用チーズ30g、片栗粉大さじ1、コンソメ小さじ1を混ぜ合わせ、ハーフベーコン、冷凍コーン、冷凍ほうれん草を加える。

  
• 3

  マフィンカップにグラシンカップ(耐熱)をセットし、ワンタンの皮を２枚重ねて敷く。

  
• 4

  ③に②の生地を注ぎ、トマト、ピザ用チーズを乗せ、トースター240℃で７~8分焼く。

  

ポイント

○ワンタンの皮は、ずらして二枚重ねにすると、パリッと層ができて食感よく仕上がります。 ○マフィンカップやグラシンカップは、アルミカップでも代用可能です。くっつきやすいので、オイルを塗っておくと剥がれやすくなります。 ○トースターによって焼き時間が異なるため、様子を見ながら調整してください。

作ってみた！

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