【豆腐ステーキ カリカリじゃこおろし】 ヘルシーおつまみ！

材料2人分

• 豆腐
  1丁
• ちりめんじゃこ
  40g
• 大根
  150g
• 青ネギ
  2本
• ごま油
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• ぽん酢
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  ・青ネギを小口切りにする。 ・大根をすりおろして、軽く水気を絞る（大根おろし）。

  
• 1

  豆腐をキッチンペーパーで包み、重しを乗せる。30分ほどおき、水切りしたら、キッチンペーパーで表面の水気を除いて、半分に切る。

  
• 2

  弱火で温めたフライパンにごま油を入れて、ちりめんじゃこを炒める。表面がカリッとしたら、取り出す。

  
• 3

  同じフライパンを中火で温め、サラダ油を入れて、1の豆腐を並べる。返しながら横の4面を焼いていき、焼き色が付いたら器に盛り付ける。

  
• 4

  3の上に大根おろしと2を乗せる。ネギを散らして、ぽん酢をかける。

  

ポイント

豆腐は、お好みで木綿でも絹ごしでもOKです。

作ってみた！

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