【豆腐ステーキ カリカリじゃこおろし】 ヘルシーおつまみ！
投稿日2024/08/25
更新日2024/08/25
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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豪快に焼いた豆腐に、カリッと炒めたじゃこをたっぷり乗せて、香ばしさがクセになる、豆腐ステーキ！ ヘルシーな逸品ながら、満足度が高い逸品。 じゃこの食感とポン酢の酸味があと引く味わいで、ついついお酒も進みます♪
材料2人分
- 豆腐1丁
- ちりめんじゃこ40g
- 大根150g
- 青ネギ2本
- ごま油大さじ1
- サラダ油大さじ1
- ぽん酢大さじ1と1/2
作り方
ポイント
豆腐は、お好みで木綿でも絹ごしでもOKです。
- 準
・青ネギを小口切りにする。 ・大根をすりおろして、軽く水気を絞る（大根おろし）。
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、重しを乗せる。30分ほどおき、水切りしたら、キッチンペーパーで表面の水気を除いて、半分に切る。
- 2
弱火で温めたフライパンにごま油を入れて、ちりめんじゃこを炒める。表面がカリッとしたら、取り出す。
- 3
同じフライパンを中火で温め、サラダ油を入れて、1の豆腐を並べる。返しながら横の4面を焼いていき、焼き色が付いたら器に盛り付ける。
- 4
3の上に大根おろしと2を乗せる。ネギを散らして、ぽん酢をかける。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
