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    副菜

    【豆腐ステーキ カリカリじゃこおろし】 ヘルシーおつまみ!

    • 投稿日2024/08/25

    • 更新日2024/08/25

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

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    豪快に焼いた豆腐に、カリッと炒めたじゃこをたっぷり乗せて、香ばしさがクセになる、豆腐ステーキ! ヘルシーな逸品ながら、満足度が高い逸品。 じゃこの食感とポン酢の酸味があと引く味わいで、ついついお酒も進みます♪

    材料2人分

    • 豆腐
      1丁
    • ちりめんじゃこ
      40g
    • 大根
      150g
    • 青ネギ
      2本
    • ごま油
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1
    • ぽん酢
      大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    豆腐は、お好みで木綿でも絹ごしでもOKです。

    • ・青ネギを小口切りにする。 ・大根をすりおろして、軽く水気を絞る(大根おろし)。

      【豆腐ステーキ カリカリじゃこおろし】
ヘルシーおつまみ!の下準備
    • 1

      豆腐をキッチンペーパーで包み、重しを乗せる。30分ほどおき、水切りしたら、キッチンペーパーで表面の水気を除いて、半分に切る。

      【豆腐ステーキ カリカリじゃこおろし】
ヘルシーおつまみ!の工程1
    • 2

      弱火で温めたフライパンにごま油を入れて、ちりめんじゃこを炒める。表面がカリッとしたら、取り出す。

      【豆腐ステーキ カリカリじゃこおろし】
ヘルシーおつまみ!の工程2
    • 3

      同じフライパンを中火で温め、サラダ油を入れて、1の豆腐を並べる。返しながら横の4面を焼いていき、焼き色が付いたら器に盛り付ける。

      【豆腐ステーキ カリカリじゃこおろし】
ヘルシーおつまみ!の工程3
    • 4

      3の上に大根おろしと2を乗せる。ネギを散らして、ぽん酢をかける。

      【豆腐ステーキ カリカリじゃこおろし】
ヘルシーおつまみ!の工程4
    レシピID

    488785

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    ゆうき
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    ゆうき

    料理インスタグラマー・レシピブロガー

    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari  フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場  フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

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