レシピサイトNadia
    副菜

    【えびとブロッコリーのさっぱりマヨサラダ】コリッぷり食感♪

    • 投稿日2024/09/08

    • 更新日2024/09/08

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    相性抜群、エビとブロッコリーで作る副菜。 マヨネーズに白ワインビネガーを加えることで、 酸味が増して爽やかな味わいに♪ 玉ねぎのフレッシュな風味と食感もアクセントになり、飽きのこない逸品です! コリッと茹でたブロッコリーと、ぷりぷりのエビ、食感が際立つサラダ!白ワインにもぴったり♪

    材料2人分

    • むきエビ
      100g
    • ブロッコリー
      80g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 小さじ1/2
    • 粗挽き黒胡椒
      適量
    • A
      マヨネーズ
      40g
    • A
      白ワインビネガー
      大さじ1弱

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーの茹で加減はお好みですが、1分ほどで茹で上げ、程よく食感を残すと、コリッと歯応えがあり、おいしいです。

    • ・玉ねぎをスライスしたら、数分水に晒して、ザルにあげ、水気を絞る。 ・むきエビを茹でたら、水気を切り冷ます。

    • 1

      ブロッコリーは、小房に分け、大きいものは、更に2等分に切る。茎は縦半分に切る。鍋に300ccの湯を沸かし、塩を入れてブロッコリーを入れる。1分ほど茹でたら、ざるにあげて冷まし、キッチンペーパーで抑えて水気を除く。

      【えびとブロッコリーのさっぱりマヨサラダ】コリッぷり食感♪の工程1
    • 2

      ボウルにA マヨネーズ40g、白ワインビネガー大さじ1弱を入れて混ぜ合わせる。エビと玉ねぎ、1を入れて和える。全体が馴染んだら器に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。

      【えびとブロッコリーのさっぱりマヨサラダ】コリッぷり食感♪の工程2
    レシピID

    489551

    質問

    作ってみた!

    こんな「サラダ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「えび」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ゆうき
    • Artist

    ゆうき

    料理インスタグラマー・レシピブロガー

    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari  フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場  フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

    「料理家」という働き方 Artist History