【ベーコンのトマトスパゲティ】お酒が進む！ガーリック＆バジル
投稿日2024/10/20
更新日2024/10/20
調理時間15分
トマトピューレを使うことで、短時間の煮込みでも濃厚なトマトソースが完成！ ガーリックの風味を効かせ、仕上げにたっぷりの乾燥バジルを加えることで、香りが引き立ち、トマトソースと絶妙にマッチします♪ ジューシーな厚切りベーコンと、玉ねぎの甘みがたっぷり詰まったトマトソースは、お酒にも抜群です！
材料2人分
- スパゲティ180g
- トマトピューレ200g
- 厚切りベーコン70g
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ2
- 乾燥バジル小さじ2
- オリーブオイル（仕上げ用）大さじ2
作り方
ポイント
・スパゲティは早めに茹であげ、アルデンテに仕上げましたが、お好みの硬さに茹でてください。
- 準
・にんにくは、芽を取り除き薄切りにする。 ・玉ねぎをスライスする。 ・厚切りベーコンを1cmほどの幅に切る。
- 1
鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを入れ、中強火で茹でていく。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れて中火にかけ炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ベーコンを入れて炒める。焼き色が付いてきたら1の茹で汁をおたま2杯（100ccほど）を加え、さっと加熱する。トマトピューレを加えて、混ぜながら2分ほど加熱する。表記より1分ほど早めに茹であげたスパゲティを入れ、さっと混ぜる。
- 3
乾燥バジルを加え、オリーブオイル（仕上げ用）を回しかけて素早く混ぜ合わせる。全体にソースが馴染んだら、器に盛り付ける。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
