【エビしそバーグ】いくらでも食べれる ふんわり食感♪

• 15分

材料2人分

• むき海老
  150g
• はんぺん
  50g
• 大葉
  6枚
• 大根
  80g
• 醤油
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  胡椒
  少々
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・大葉を粗みじん切りにする。 ・大根をすりおろして水気を軽く絞る（大根おろし）。

• 1

  むき海老はぶつ切りにしてボウルに入れ、ちぎったはんぺんも入れ、ハンドブレンダーにかける。はんぺんが滑らかになったらA 塩少々、胡椒少々、鶏がらスープの素小さじ1/2、酒小さじ2、片栗粉小さじ2を加えて練り混ぜ、4等分にして楕円形する。

  
• 2

  中弱火にかけたフライパンにサラダ油を入れて1を並べる。蓋をして2分ほど焼いたら、蓋を開けて裏返して同様に焼く。両面こんがり焼けたら器に盛りつけ、大根おろしを添えて醤油をかける。

  

ポイント

エビとはんぺんは、フードプロセッサーで細かくしてもOK！フードプロセッサーがない場合は、包丁で細かくたたいて混ぜても、もちろん大丈夫です。 成形するときは、手にサラダ油や水を軽くつけるとやりやすくなります。

作ってみた！

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