レシピサイトNadia
    副菜

    【えびたま濃厚パスタサラダ】海老と卵の黄金コンビのごちそう♪

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 15

    濃厚リッチな味わいがたまらない♡ プリっとした海老とまろやかな卵が主役の濃厚な味わい。 エビと卵を細かくすることで、ペンネによく絡みます! もちもちのペンネとマヨネーズのコクが相まって満足感たっぷりの一品。 おつまみにもぴったりです♪

    材料2人分

    • むき海老
      70g
    • 2こ
    • ペンネ
      40g
    • マヨネーズ
      大さじ3と1/2
    • 塩(茹で用)
      小さじ2/3
    • 適量
    • 乾燥パセリ
      適量

    作り方

    • 下準備
      卵は固茹でして、殻を剥く(茹でたまご)。

    • 1

      鍋に500ccの湯を沸かし、塩(茹で用)を入れてペンネを茹でる。表記より1分ほど長めに茹でる。ペンネを茹で上げる30秒ほど前にむき海老を加えて、一緒に茹でる。ザルにあげて水で冷やして水気をきる。

      【えびたま濃厚パスタサラダ】海老と卵の黄金コンビのごちそう♪の工程1
    • 2

      1のむき海老を粗みじん切りにする。

      【えびたま濃厚パスタサラダ】海老と卵の黄金コンビのごちそう♪の工程2
    • 3

      ボウルに茹でたまごを入れ、マッシャーで潰す。

      【えびたま濃厚パスタサラダ】海老と卵の黄金コンビのごちそう♪の工程3
    • 4

      3に2を入れてマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。1のペンネも加えて混ぜたら、塩で味を整える。器に盛り、お好みで乾燥パセリをふる。

      【えびたま濃厚パスタサラダ】海老と卵の黄金コンビのごちそう♪の工程4

    ポイント

    ペンネは、マカロニやフジッリなど、お好きなショートパスタで作ってみてください。

    作ってみた!

    質問