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    副菜

    【えびたま濃厚パスタサラダ】海老と卵の黄金コンビのごちそう♪

    • 投稿日2024/11/28

    • 更新日2024/11/28

    • 調理時間15

    濃厚リッチな味わいがたまらない♡ プリっとした海老とまろやかな卵が主役の濃厚な味わい。 エビと卵を細かくすることで、ペンネによく絡みます! もちもちのペンネとマヨネーズのコクが相まって満足感たっぷりの一品。 おつまみにもぴったりです♪

    材料2人分

    • むき海老
      70g
    • 2こ
    • ペンネ
      40g
    • マヨネーズ
      大さじ3と1/2
    • 塩(茹で用)
      小さじ2/3
    • 適量
    • 乾燥パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    ペンネは、マカロニやフジッリなど、お好きなショートパスタで作ってみてください。

    • 卵は固茹でして、殻を剥く(茹でたまご)。

    • 1

      鍋に500ccの湯を沸かし、塩(茹で用)を入れてペンネを茹でる。表記より1分ほど長めに茹でる。ペンネを茹で上げる30秒ほど前にむき海老を加えて、一緒に茹でる。ザルにあげて水で冷やして水気をきる。

      【えびたま濃厚パスタサラダ】海老と卵の黄金コンビのごちそう♪の工程1
    • 2

      1のむき海老を粗みじん切りにする。

      【えびたま濃厚パスタサラダ】海老と卵の黄金コンビのごちそう♪の工程2
    • 3

      ボウルに茹でたまごを入れ、マッシャーで潰す。

      【えびたま濃厚パスタサラダ】海老と卵の黄金コンビのごちそう♪の工程3
    • 4

      3に2を入れてマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。1のペンネも加えて混ぜたら、塩で味を整える。器に盛り、お好みで乾燥パセリをふる。

      【えびたま濃厚パスタサラダ】海老と卵の黄金コンビのごちそう♪の工程4
    レシピID

    493716

    質問

    作ってみた!

    ゆうき
    • Artist

    ゆうき

    料理インスタグラマー・レシピブロガー

    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari  フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場  フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

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