クリスマスにぴったりの豪華感! ビーフステーキとガーリック香るピラフの組み合わせで、食卓が華やかに♪ 家族やゲストを笑顔にするごちそうメニューです。 ガーリックチップと、炒めたにんにくのダブル使いで、豊かな香りと旨味が広がり、お酒もついつい進みます! さらに、大葉が味を引き締め、ガーリックの風味を爽やかにまとめてくれるのもポイント。
牛肉ステーキ用は室温に戻しておき、焼く前に両面全体に塩をふる。
オイルをそのままにし、同じフライパンを中強火で熱する。1の牛肉を入れ、約1〜2分焼き、焼き色がついたら裏返して同様に焼く。アルミホイルに移してしっかり包み、温かいところで5分ほど休ませる。
同じフライパンをキッチンペーパーでさっと拭いたら中火で温め、有塩バターとにんにく(2)を入れて炒める。香りがたったら温かいごはんを入れて炒め合わせる。ちぎった大葉とA 鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ2を加えて素早く炒め合わせる。全体が馴染んだら、器に盛り付ける。
3を食べやすくカットし、4に乗せる。2のガーリックチップスを散らして粗挽き黒胡椒をふる。
・お好みで、仕上げにレモン汁を添えて途中でレモンを搾れば、爽やかな味変を楽しめて、最後まで飽きることなくいただけます。
レシピID:493818
更新日:2024/12/01
投稿日:2024/12/01
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー