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    【ガーリックステーキピラフ】クリスマスの主役にぴったり♪

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    • 25

    クリスマスにぴったりの豪華感! ビーフステーキとガーリック香るピラフの組み合わせで、食卓が華やかに♪ 家族やゲストを笑顔にするごちそうメニューです。 ガーリックチップと、炒めたにんにくのダブル使いで、豊かな香りと旨味が広がり、お酒もついつい進みます! さらに、大葉が味を引き締め、ガーリックの風味を爽やかにまとめてくれるのもポイント。

    材料2人分

    • 牛肉ステーキ用
      2枚
    • 温かいごはん
      400g
    • 大葉
      10枚
    • にんにく(1)
      2かけ
    • にんにく(2)
      2かけ
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 適量
    • 粗挽き黒胡椒
      適量
    • 有塩バター
      20g
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2

    作り方

    • 下準備
      ・にんにく(1)を芽を取り除き、薄切りにする。 ・にんにく(2)を芽を取り除き、みじん切りにする。

    • 1

      牛肉ステーキ用は室温に戻しておき、焼く前に両面全体に塩をふる。

      【ガーリックステーキピラフ】クリスマスの主役にぴったり♪の工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルとにんにく(1)を入れて中弱火にかける。フライパンを少し傾けて揚げ焼きしていく。にんにくが薄いきつね色になったら、取り出して油をきる

      【ガーリックステーキピラフ】クリスマスの主役にぴったり♪の工程2
    • 3

      オイルをそのままにし、同じフライパンを中強火で熱する。1の牛肉を入れ、約1〜2分焼き、焼き色がついたら裏返して同様に焼く。アルミホイルに移してしっかり包み、温かいところで5分ほど休ませる。

      【ガーリックステーキピラフ】クリスマスの主役にぴったり♪の工程3
    • 4

      同じフライパンをキッチンペーパーでさっと拭いたら中火で温め、有塩バターとにんにく(2)を入れて炒める。香りがたったら温かいごはんを入れて炒め合わせる。ちぎった大葉とA 鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ2を加えて素早く炒め合わせる。全体が馴染んだら、器に盛り付ける。

      【ガーリックステーキピラフ】クリスマスの主役にぴったり♪の工程4
    • 5

      3を食べやすくカットし、4に乗せる。2のガーリックチップスを散らして粗挽き黒胡椒をふる。

      【ガーリックステーキピラフ】クリスマスの主役にぴったり♪の工程5

    ポイント

    ・お好みで、仕上げにレモン汁を添えて途中でレモンを搾れば、爽やかな味変を楽しめて、最後まで飽きることなくいただけます。

    作ってみた!

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