簡単ボリュームランチ♪チキンステーキピラフ

鶏もも肉にA 白ワイン小さじ1、ハーブソルト小さじ1をもみこむ。 たまねぎ、マッシュルームを粗みじん切りにする。

フライパンにバターを熱し、たまねぎとマッシュルームを炒める。

たまねぎに透明感が出たら温かいごはんとガーリックパウダーを加え、さっくり混ぜあわせて塩、黒こしょうで味をととのえる。 器によそう。

同じフライパンで鶏もも肉を皮を下にしてふた（またはアルミホイル）をして焼く。（約5分）

焼き色がついたら裏返し、ふた（またはアルミホイル）をして焼く。（約5分） 中まで火が通ったらお皿に取り出す。

同じフライパンにB ケイパー50g、アンチョビフィレ（みじん切り）2切れ分、みりん、白ワイン各大さじ1、オリーブオイル大さじ2を入れて約1分煮詰める。

しょうゆを加え、軽く混ぜあわせて火を止める。

鶏もも肉を食べやすい厚さに切り、ごはんの上にのせる。 食べる直前にケイパーソースをかける。