炊飯器で楽々2品◎お弁当にもおすすめ タンドリーチキンピラフ
投稿日2023/07/27
更新日2023/07/27
調理時間15分(炊飯時間を除く)
炊飯器で主菜と主食を一度に作れる食べごたえ抜群のカレーピラフ！炊飯器で作ったとは思えない美味しさです。お弁当にもぜひ◎
材料（2合分）
- 米2合
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1/4玉(約100g)
- パプリカ(赤)1/2個(約100g)
- にんにく2片
- オリーブオイル大さじ1
- 塩ひとつまみ
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- Bマヨネーズ、酒、醤油各大さじ1
- Bカレー粉小さじ1
- B塩小さじ1/2
- Bこしょう少々
- パセリ、粗びき黒こしょう各適宜
作り方
ポイント
・早炊きモードは失敗する可能性があるので、通常モードで炊飯してください。 ・野菜、鶏肉は米と混ぜず、上にのせた状態で炊飯してください。 今回は野菜をMOTTOの「北海道産「レッドビーツ」と根菜ごろごろ濃厚ボルシチ」と合わせたレシピとなっております。 食べごたえ抜群のスープでお野菜を、ピラフで炭水化物を、鶏肉でたんぱく質を摂れる栄養バランスのいい組み合わせを目指しました。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
米は研ぎ、2合分の水で浸水させておく。
- 1
米から水大さじ1を減らしA 酒大さじ1、塩小さじ1、カレー粉小さじ1/2を加え、全体を軽く混ぜる。
- 2
鶏もも肉にB マヨネーズ、酒、醤油各大さじ1、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を揉み込む。(野菜をカットしている間、常温で放置し味を染み込ませる。)
- 3
玉ねぎ、パプリカ(赤)は粗みじん切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく、玉ねぎ、塩ひとつまみを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 5
パプリカを加えさっと炒めたら火を止め、工程1に加える。
- 6
洗わずそのままのフライパンに工程2の鶏肉を入れ、中火で皮目から焼く。両面焼き目をつけたら炊飯器に入れる。
- 7
通常炊飯モードで炊飯する。 お好みでパセリ、粗びき黒こしょうをトッピングして召し上がってください。
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mii 管理栄養士 料理家 子どもも大人も 家族みんな大好きな 体にやさしい簡単おうちごはん ▷働くママを応援!簡単レシピ ▷子ども向けレシピ ▷栄養たっぷりごはん がんばりすぎないをモットーに おうちで手づくりのからだにやさしいごはん をご提案しています☻ 食べて元気になれる! ごはんの時間が楽しみ。 そんなおうちごはんを目指して 料理って楽しい!美味しいって幸せ! を届けられますように*· 栄養士・管理栄養士歴15年 献立作成・幼児食・離乳食・食育 東京都在住 1児の母