【ベーコンとパスタのクリームスープ】冬の寒い朝にぴったり♪

材料2人分

• スライスベーコン
  2枚
• ペンネ
  60g
• ブロッコリー
  40g
• しめじ
  1/2株
• 牛乳
  300cc
• 有塩バター
  10g
• 塩
  小さじ1
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 粉チーズ
  大さじ1
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーを小房に分けて、ひと口大に切る。 ・しめじの石突きを切り、小房に分ける。 ・スライスベーコンを1cm幅に切る。

• 1

  鍋に1Lの湯を沸かし塩を入れてペンネを茹でる。表記の茹で時間の1分ほど前にブロッコリーを入れて1分茹で、ザルにあげる。

  
• 2

  中火で温めたフライパンに有塩バターを入れてスライスベーコンを炒める。しめじも加えてさっと炒めたら牛乳を加える。煮立ったら顆粒コンソメと1を加えて混ぜる。粉チーズを入れて混ぜてさっと加熱したら器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

・ペンネの他にも、フジッリやマカロニなど、お好みのショートパスタで作ってみてください。

作ってみた！

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