レシピサイトNadia
    副菜

    【大和芋の磯辺揚げ】海苔たっぷり風味豊かな居酒屋風の逸品♪

    【大和芋の磯辺揚げ】海苔たっぷり風味豊かな居酒屋風の逸品♪
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2025/01/07

    • 更新日2025/01/07

    • 調理時間15分

    居酒屋風の絶品おつまみ「大和芋の磯辺揚げ」。 サクッと香ばしい焼き海苔の衣に、ふわふわ食感の大和芋がたまらない一品！ 乾燥青のりと焼き海苔、2種類の海苔を使用し、口いっぱいに広がる芳醇な香りが楽しめます♪

    材料2人分

    • 大和芋
      200g
    • 焼き海苔
      1枚
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1
    • A
      乾燥青のり
      小さじ1
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    ・海苔は、巻ける場合は巻いて、挟むだけでもOKです。 ・青のりの風味と和風だしの旨味がしっかり効いているので、そのままでも十分おいしいですが、お好みでポン酢や塩、醤油を添えるとさらに味わいがアップ！

    • 準

      焼き海苔を6等分に切る。

      【大和芋の磯辺揚げ】海苔たっぷり風味豊かな居酒屋風の逸品♪の下準備
    • 1

      大和芋は皮を剥いてすりおろし、A 和風顆粒だし小さじ1、乾燥青のり小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

      【大和芋の磯辺揚げ】海苔たっぷり風味豊かな居酒屋風の逸品♪の工程1
    • 2

      1を焼き海苔に乗せて巻くか、挟む。170℃の揚げ油に入れる。1分ほど揚げて、膨らんできつね色になったら裏返して、同様に揚げ、取り出して油をきる。同様に6個揚げて、取り出して油をきる。

      【大和芋の磯辺揚げ】海苔たっぷり風味豊かな居酒屋風の逸品♪の工程2
    レシピID

    495545

    質問

    作ってみた!

    「山芋・長芋・大和芋」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「山芋・長芋・大和芋」の基礎

    ゆうき
    • Artist

    ゆうき

    料理インスタグラマー・レシピブロガー

    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari 　フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 　フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History