
旬の野菜は、やっぱりシンプルに食べるのが一番おいしい!と、思わずパクパク止まらない、アスパラのバターソテー! オリーブオイルで焼き付けることで、香ばしさとアスパラの甘みがさらに引き立ちます♪
アスパラは、根本1cmを切り落としたら、筋張った根本3cmほどをピーラーで皮をむき4等分に切る。

中弱火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れて1を焼いていく。2分ほど焼いて、両面焼き色が付いてきたらA 有塩バター5g、醤油小さじ2/3を入れてさっと炒める。

全体に味が馴染んだら粗挽き黒胡椒をかける。

丁寧な下ごしらえで筋っぽさをなくし、シャキッとした食感に♪
レシピID:502460
更新日:2025/05/06
投稿日:2025/05/06

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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
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