暑い日にもさっぱり食べられる♪【ネバネバ食材の梅和え】

材料2人分

• 納豆
  1パック
• オクラ
  4本
• 長芋
  70g
• ミョウガ
  1本
• 梅干し
  1個(中)
• 塩
  適量
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  白ごま・ごま油
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  ・梅干しの種を取り除き包丁でたたく。 ・ミョウガを小口切りにする。 ・長芋は1cm角に切る。

  
• 1

  オクラはガクとヘタの先端を切り落とす。全体に塩をふってこすり付ける（板ずり）。鍋に湯を沸かし、オクラを1分〜1分半ほど茹でる。冷水に取って水気を切り、1cm幅に切る。

  
• 2

  ボウルにオクラ、長芋、納豆、たたいた梅干し、ミョウガを入れ、A 白だし小さじ2、白ごま・ごま油各小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

・梅干しの塩分によって味が変わるので、味を見ながら白だしの量を調整してください。

作ってみた！

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