すぐできてうまい【ズッキーニとベーコンのガーリックペッパー】

材料2人分

• ズッキーニ
  1/2本
• 厚切りベーコン
  100g
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  にんにくを薄切りにする。

• 1

  ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。厚切りベーコンは1cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中弱火で熱し、ズッキーニとベーコンを並べて焼く。焼き色が付いてきたら、にんにくを加えて炒め合わせる。

  
• 3

  にんにくの香りが立ったら醤油を加えてさっと炒め、味をみて足りなければ塩で調える。

  
• 4

  器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

・にんにくは焦げやすいので、ズッキーニとベーコンに焼き色が付いてから加えるのがおすすめです。 ・仕上げの粗挽き黒胡椒は少し多めに振ると、おつまみ感がアップします。 ・ベーコンに塩気があるので、醤油は少なめの味付けです。味をみて、お好みで塩を加えてください。

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