トマトと生ハムのカルパッチョ風サラダ

材料2人分

• トマト
  1個
• 生ハム
  3枚(大きめを使用)
• カッテージチーズ
  40g
• イタリアンパセリ
  適量
• 黒こしょう
  適量
• A
  白ワインビネガー
  小さじ2
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  生ハムは縦半分に切り、横に折りたたんでひだを作る。バットにのせ、冷凍庫に置いておく。A 白ワインビネガー小さじ2、オリーブオイル小さじ2、はちみつ小さじ1、塩少々を混ぜ合わせておく。

• 2

  トマトのヘタ側を切り落としてまな板にのせ、上から横にスライドするように包丁を入れて薄く切る。

• 3

  ②と①を盛り付け、カッテージチーズをのせる。

• 4

  A 白ワインビネガー小さじ2、オリーブオイル小さじ2、はちみつ小さじ1、塩少々を全体にかけ、刻んだイタリアンパセリ、黒こしょうをふる。

ポイント

形が不揃いなものや大きすぎる規格外のトマトを使いました。もちろん普通サイズのトマトを使用しても大丈夫です。

作ってみた！

質問