【マコモと豚肉のオイスター味噌炒め】

• 10分

材料（2人分 ）

• まこもだけ
  3本
• 豚肩切り落とし
  180g
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• 料理酒 (A)
  大さじ2
• 味噌 (A)
  大さじ1
• オイスターソース (A)
  大さじ1
• みりん (A)
  大さじ1

作り方

• 1

  まこもだけは写真のように白い部分が出るまで皮をむきます。白い部分のみを短冊切りにします。にんにくはみじん切りに、豚肉は食べやすい大きさにきります。

  
• 2

  豚肉には片栗粉大さじ１をまぶしておきます。（後で全体にとろみをつけ、食感をつるんとさせるため）

  
• 3

  フライパンに油をしき、豚肉をこんがり焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたらにんにくを入れ炒めます。

  
• 4

  Aの合わせ調味料をすべて混ぜ、３のフライパンに入れ、よく絡ませながら炒めたら完成

  

ポイント

汁気が少なくなり、とろみがつくまでいためるといいですよ。

作ってみた！

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