副菜

【マコモと豚肉のオイスター味噌炒め】

Name: 【マコモと豚肉のオイスター味噌炒め】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: まこもだけ 3本; 豚肩切り落とし 180g; 片栗粉 大さじ1と1/2; 料理酒 大さじ2; 味噌 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; みりん 大さじ1

作ってみた！(3)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー320kcal
炭水化物25.1g
脂質15.2g
たんぱく質18.5g
糖質22.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シャキシャキまこもだけと豚肉が、味噌&オイスターソースをからめてできちゃう簡単だれでごはんによくあう、炒め物です。

材料2人分

まこもだけ
3本
豚肩切り落とし
180g
片栗粉
大さじ1と1/2
A
料理酒
大さじ2
A
味噌
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
A
みりん
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
まこもだけは写真のように白い部分が出るまで皮をむきます。白い部分のみを短冊切りにします。にんにくはみじん切りに、豚肩切り落としは食べやすい大きさにきります。
2
豚肉には片栗粉大さじ１をまぶしておきます。（後で全体にとろみをつけ、食感をつるんとさせるため）
3
フライパンに油をしき、豚肉をこんがり焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたらにんにくを入れ炒めます。
4
A 料理酒大さじ2、味噌大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1の合わせ調味料をすべて混ぜ、３のフライパンに入れ、よく絡ませながら炒めたら完成