副菜
【マコモと豚肉のオイスター味噌炒め】
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間10分
シャキシャキまこもだけと豚肉が、味噌&オイスターソースをからめてできちゃう簡単だれでごはんによくあう、炒め物です。
材料（2人分 ）
- まこもだけ3本
- 豚肩切り落とし180g
- 片栗粉大さじ1と1/2
- 料理酒 (A)大さじ2
- 味噌 (A)大さじ1
- オイスターソース (A)大さじ1
- みりん (A)大さじ1
作り方
ポイント
汁気が少なくなり、とろみがつくまでいためるといいですよ。
- 1
まこもだけは写真のように白い部分が出るまで皮をむきます。白い部分のみを短冊切りにします。にんにくはみじん切りに、豚肉は食べやすい大きさにきります。
- 2
豚肉には片栗粉大さじ１をまぶしておきます。（後で全体にとろみをつけ、食感をつるんとさせるため）
- 3
フライパンに油をしき、豚肉をこんがり焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたらにんにくを入れ炒めます。
- 4
Aの合わせ調味料をすべて混ぜ、３のフライパンに入れ、よく絡ませながら炒めたら完成
レシピID
109354
質問
作ってみた!
- 353510
2021/10/15 12:11
まこもだけはどのタイミングで入れたらいいでしょうか？ - らうは
2020/11/18 20:59
レシピ内をよく読むと材料にニンニクはなく、作り方にマコモダケがないような、、 でも作ってみます！
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