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タケノコの春巻き。

  • 2014.03.14

  • 109624
    タケノコの春巻き。
    タケノコの春巻き。

    コメント

    旬のタケノコをたっぷり巻き込んだ春巻きです。

    材料(2人分)

    120g
    120g
    1袋
    1/2個
    大さじ1
    小さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    適量
    10枚
    適量
    適量

    作り方

    1

    タケノコ・人参・豚肉を細切りにする。
    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め酒をふり、もやし・人参・タケノコも加え炒める。

    2

    全体がしんなりしてきたらAで味を整え、あら熱を取り、 手前から巻き込む。奥側の端に小麦粉を水で溶いたのりを塗って巻き止める。

    3

    多めの油を熱し、弱火でコロコロと転がしながら、周りがこんがりと色付くまで焼き揚げ、油を切り、お皿に盛り付ける。

    ポイント

    *(2)での味付けについて、思っているより「薄いかな?」と思うくらいの方が出来上がったときにはちょうど良いです。

    このレシピのキーワード
    たけのこ

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