【豚こま肉と筍のカレー春巻き】パリッと絶品！レンジで簡単♩
投稿日2023/04/03
更新日2023/04/03
調理時間15分
豚こま肉と筍の絶品春巻きです♡ パリッとした春巻きの皮に カレー味のあんが最高に美味しい(∩˃o˂∩)‼️ 筍とピーマンの食感もよく ひとつ食べるとお箸が止まらなくなる がっつりおかずになっています♬ 是非作ってみてくださいね！
材料2人分
- 豚こま切れ肉150g
- たけのこ(水煮・細切り)1袋(80g)
- にんじん1/4本(40g)
- ピーマン1個
- Aケチャップ・酒各大さじ1
- AS&Bスパイスソースウスター大さじ1/2
- A李錦記オイスターソース大さじ1/2
- A片栗粉小さじ2
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩適量
- AS&B ブラックペッパー(パウダー)適量
- 春巻きの皮8枚
- 水溶き小麦粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
●あんはレンジで手軽に作ります！筍とピーマンは食感を残したいので、レンジ加熱せず揚げています♬ ＃エスビー食品タイアップ
- 1
豚こま切れ肉は、小さく切る。 にんじんとピーマンは、細切りにする。 たけのこ(水煮・細切り)は、水気をふきとる。
- 2
ボウルに、豚こま切れ肉とにんじん、A ケチャップ・酒各大さじ1、S&Bスパイスソースウスター大さじ1/2、李錦記オイスターソース大さじ1/2、片栗粉小さじ2、S&B カレー粉スティック1本(2g)、しょうゆ小さじ1、塩適量、S&B ブラックペッパー(パウダー)適量を加えてよく混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。
- 3
2に、たけのこ、ピーマンを加えてよく混ぜる。8等分にし、春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉での巻き終わりをとめる。
- 4
揚げ油を160℃に熱し、5〜6分揚げる。
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質問
作ってみた!
- 285251
2023/04/14 01:48
子どもがカレーを好きなので、カレー味の春巻き作ってみました！ 喜んで食べてくれました！ 揚げる時に油はねが凄かったのと皮が黒くなってしまったのですが上手に揚げるコツはありますか？
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。