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白菜と豚肉の重ね蒸し。

  • 2014.03.08

  • 109748
    白菜と豚肉の重ね蒸し。
    白菜と豚肉の重ね蒸し。

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    白菜と豚肉をミルフィーユ状にあんをトロリとかけて、ピリリたっぷりショウガの効いた美味しさをしっとりトロリと頂きます。フライパンひとつで出来るお手軽レシピです。

    材料(2人分)

    1/4個
    100g
    1〜2片
    1/2カップ
    1/2カップ
    小さじ1
    大さじ1/2
    小さじ2
    大さじ1
    1/3パック

    作り方

    1

    片栗粉とお水を合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。
    ショウガを細切りにする。
    白菜を半分に切り、芯部分は横に包丁を入れる。

    2

    フライパンに白菜→豚肉の順に重ねていき、最後に軽くお塩を振ったら、お酒とショウガを加え、蓋をして強火にかける。
    全体に火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切り器に盛っておく。

    3

    フライパンに残った汁にAを加え煮立て、水溶き片栗粉でトロミをつけ、(2)の上にかける。
    ブロッコリースプラウトを添える。

    ポイント

    *たっぷりショウガを加えると美味しいですが、お子様向けへという方は量など加減してくださいね。

    このレシピのキーワード
    白菜 豚肉薄切り

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