主菜

白菜と豚肉の重ね蒸し。

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白菜と豚肉をミルフィーユ状にあんをトロリとかけて、ピリリたっぷりショウガの効いた美味しさをしっとりトロリと頂きます。フライパンひとつで出来るお手軽レシピです。

材料2人分

1
片栗粉とお水を合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。ショウガを細切りにする。白菜を半分に切り、芯部分は横に包丁を入れる。
2
フライパンに白菜→豚モモ薄切りの順に重ねていき、最後に軽くお塩を振ったら、料理酒とショウガを加え、蓋をして強火にかける。全体に火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切り器に盛っておく。
3
フライパンに残った汁にA 出汁1/2カップ、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1/2を加え煮立て、水溶き片栗粉でトロミをつけ、(2)の上にかける。ブロッコリースプラウトを添える。