あさりと小松菜のポカポカ生姜スープ。

材料（2人分）

• あさり
  6個(60g程度)
• 小松菜
  1袋(100g)
• ピーナッツもやし
  1袋(100g)
• 酒 (A)
  大さじ1
• しょうゆ (A)
  小さじ2
• 出汁 (A)
  2と1/2カップ
• 生姜
  1片
• 塩
  少々
• 片栗粉
  小さじ2
• 水
  大さじ2

作り方

• 1

  小松菜は食べ易い大きさにざく切りに、えのきは石付きを取り、食べ易い大きさにほぐす。 生姜は千切りにする。

• 2

  お鍋にAを煮立て、あさりと生姜、小松菜の茎部分を加える。 
あさりに火が通ったら、小松菜の葉部分も加え、お塩で味を整える。

• 3

  水溶き片栗粉でトロミを付け、器に盛り付ける。

ポイント

ピーナッツもやしがない場合、普通のもやしで代用してください。

作ってみた！

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