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あさりと小松菜のポカポカ生姜スープ。

  • 2014.03.08

  • 109749
    あさりと小松菜のポカポカ生姜スープ。
    あさりと小松菜のポカポカ生姜スープ。

    コメント

    あさりの旨味がたっぷり染みだし、小松菜とピーナッツもやしの食感も美味しいトロミ系の生姜スープでポカポカ温かです。

    材料(2人分)

    6個(60g程度)
    1袋(100g)
    1袋(100g)
    大さじ1
    小さじ2
    2・1/2
    1片
    少々
    小さじ2
    大さじ2

    作り方

    1

    小松菜は食べ易い大きさにざく切りに、えのきは石付きを取り、食べ易い大きさにほぐす。 生姜は千切りにする。

    2

    お鍋にAを煮立て、あさりと生姜、小松菜の茎部分を加える。 
あさりに火が通ったら、小松菜の葉部分も加え、お塩で味を整える。

    3

    水溶き片栗粉でトロミを付け、器に盛り付ける。

    ポイント

    ピーナッツもやしがない場合、普通のもやしで代用してください。

    このレシピのキーワード
    あさり

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