電鍋で風邪予防台湾スープ【にんにくあさり鶏スープ】動画あり

40

2018.10.13

分類汁物

調理時間: 40分

ID 367350

我が家の台湾料理

我が家の台湾料理 Yuuka Chen

体調が悪い時にいつもお母さんに「にんにくアサリ鶏スープ」作ってもらいます。にんにくは疲労回復、殺菌効果、免疫力を高めと冷え性にも効果ありますので、涼しくなった秋にもピッタリなスープです。

    材料3人分
    A
    骨つきモモ肉 5〜8本
    B
    にんにく 15~20個(皮剥き)
    B
    生姜スライス 3枚
    C
    アサリ 一パック(砂抜き)
    D
    好みの量
    E
    作り方
    Point!
    1/先にフライパンで火を通したにんにくも臭味が消えますので、ホクホクして美味しいです
    2/鶏モモ肉は先に茹でたら、スープは綺麗になります
    1. A

      骨つきモモ肉 5〜8本

      を軽く茹でて一度取り出します
    2. B

      にんにく 15~20個(皮剥き)、生姜スライス 3枚

      を剥いて、フライパンに少し油を入れて、中火で炒めます。焼き目がついたらオッケ!
    3. 電鍋の内鍋にA

      骨つきモモ肉 5〜8本

      B

      にんにく 15~20個(皮剥き)、生姜スライス 3枚

      を入れて、D

      水 好みの量

      を入れたら、スイッチオン!
      (電鍋の場合)内鍋と外鍋の間にもお水一杯入れます
      (土鍋を使う場合)は30分煮込みます
    4. 炊き上がったら砂抜きをしっかりしたC

      アサリ 一パック(砂抜き)

      と、E

      塩 塩

      を入れます。今回は0.8杯くらいの水を外鍋に入れます、土鍋で作る場合はあさりの殻が開き始めたら完成です
    10 72
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