【佐賀県産アスパラロールカツ】小麦粉&卵不使用で簡単衣づけ♪

• 20分

材料4人分

• 佐賀県産アスパラガス
  4本
• 豚バラ薄切り肉
  300g
• 大葉
  4枚
• スライスチーズ
  2枚
• 塩こしょう
  少々
• マヨネーズ
  大さじ2
• パン粉
  大さじ3程
• 揚げ油
  大さじ2程

作り方

• 1

  佐賀県産アスパラガスは根本の硬い部分をピーラーでむく。 ラップで包み、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。

  
• 2

  ラップを広げ、豚バラ薄切り肉は端が少し重なるようにラップの上に並べ、塩こしょうを振る。 豚バラ肉の端に大葉、半分に折ったスライスチーズ、アスパラをのせる。

  
• 3

  ラップを持ち上げ、海苔巻きのように端からキツく巻く。巻き終わったら表面にマヨネーズを塗る。(スプーンで塗っても、ラップの上から手で広げても◎)

  
• 4

  フライパンにパン粉を広げたら③を入れ、まぶす。そこへ揚げ油を流し入れ、フタをしたら中火で焼く。

  
• 5

  表面がこんがりと焼けるように、時々向きを変えながら8分ほど加熱する。

  
• 6

  食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。

  

ポイント

・お使いの電子レンジやフライパン、火力などによって加熱時間が異なる場合があるため調整をお願いします。 ・パン粉の剥がれが心配な時は、マヨネーズを塗る前に片栗粉を振ってください◎ ・そのままでも美味しいですが、ソースをつけて食べても美味しいですよ♪

作ってみた！

質問