家にある調味料で簡単♪クリスマスにも🎄【ザクザクチキン】

材料4人分（12本分）

• 手羽元
  12本
• 片栗粉
  大さじ2
• 卵
  1個
• A
  醤油・酒・牛乳
  各大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  塩・こしょう
  各少々
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• B
  片栗粉
  大さじ5
• B
  薄力粉
  大さじ3
• B
  鶏がらスープのもと
  小さじ2
• B
  粗挽き黒こしょう・ガーリックペッパー
  各小さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  手羽元は骨の近くに切り込みを入れ開く。(省いてもOK) ポリ袋にA 醤油・酒・牛乳各大さじ1、みりん大さじ1/2、塩・こしょう各少々、にんにくチューブ2cmと一緒に入れて揉み込み、30分〜置く。

  
• 2

  1に卵と片栗粉(大さじ2)を加え、よく絡ませる。 バッドなどにB 片栗粉大さじ5、薄力粉大さじ3、鶏がらスープのもと小さじ2、粗挽き黒こしょう・ガーリックペッパー各小さじ1を入れ混ぜ合わせ、手羽元を加えてまぶし5分置く。

  
• 3

  揚げ油を160℃に熱し2を入れ、時々返しながら6〜7分加熱しこんがりと揚げる。

  

ポイント

・下味は30分以上漬け込んでください。30分より長くてもOK✨ ・粉をまぶしたあとは5分置いてしっとりとさせ、お肉に密着させます🤗 ・油の中へ入れたらしばらくは触らず、衣が固まってきてから返してください🍗 ・粗びき黒こしょうやガーリックパウダーはお好みで調整してくださいね🧄

作ってみた！

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