主食

サツマイモのドリア

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サツマイモの優しい甘さと塩っ気の聞いたベーコン、ベシャメルソースが下に敷いたご飯と最高に合います☺️ お酒が好きな方は、白ワインにもとても合う一品です👍

材料（2~3人前）

・加えるコンソメが有塩の場合、塩は不要。・耐熱皿に入れたご飯は押し固める。

1
米を研ぎ、コンソメとともに炊飯釜に入れ、水を2合の線まで加えたら、通常通り炊飯しておく。
2
ブロックベーコンを1㎝角のスティック状に、玉ねぎを薄切りにしたら、フライパンを中火に熱し、先にベーコンを炒める。全体に焼き目がついたら玉ねぎを加え、さっと炒める。酒と胡椒(分量外 : 少々)を加え、玉ねぎがしんなりしたら、火を止めてバットなどに移しておく。
3
ベシャメルソースを作る。フライパンを弱火に熱したら、無塩バターを加えて溶かす。米粉を加え、全体に混ざったら、牛乳を少しずつ加えながら都度よく混ぜる。ダマが無くなり、重めのシチュー程度の粘度になったらA ナツメグ2振り、塩少々、胡椒少々を加えて混ぜ合わせ、休ませておく。
4
洗ったサツマイモを濡らしたキッチンペーパー・ラップの順番で巻き、様子を見ながら500Wの電子レンジで10分加熱する。加熱が完了したら、ひと口大（イチョウ切り）にする。
5
オリーブオイルを塗った耐熱皿に、ご飯→②→③→④→ピザ用チーズ→パン粉の順番に具材をしきつめる。170℃に予熱したオーブンで16分加熱する。その後180℃にあげて4分加熱する。
6
盛り付けて、お好みでドライバジルを振りかけたら完成。