サツマイモのドリア

• 50分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料（2~3人前）

• サツマイモ
  1/4本
• ブロックベーコン
  15g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 米
  2合
• コンソメ
  大さじ1/3
• 酒
  大さじ１
• 無塩バター
  約20g
• 米粉
  大さじ2
• 牛乳
  約200ml
• A
  ナツメグ
  2振り
• A
  塩
  少々
• A
  胡椒
  少々
• ピザ用チーズ
  適量
• パン粉
  少々
• オリーブオイル
  少々
• ドライバジル
  適量

作り方

• 1

  米を研ぎ、コンソメとともに炊飯釜に入れ、水を2合の線まで加えたら、通常通り炊飯しておく。

• 2

  ブロックベーコンを1㎝角のスティック状に、玉ねぎを薄切りにしたら、フライパンを中火に熱し、先にベーコンを炒める。全体に焼き目がついたら玉ねぎを加え、さっと炒める。酒と胡椒(分量外 : 少々)を加え、玉ねぎがしんなりしたら、火を止めてバットなどに移しておく。

• 3

  ベシャメルソースを作る。フライパンを弱火に熱したら、無塩バターを加えて溶かす。米粉を加え、全体に混ざったら、牛乳を少しずつ加えながら都度よく混ぜる。ダマが無くなり、重めのシチュー程度の粘度になったらA ナツメグ2振り、塩少々、胡椒少々を加えて混ぜ合わせ、休ませておく。

• 4

  洗ったサツマイモを濡らしたキッチンペーパー・ラップの順番で巻き、様子を見ながら500Wの電子レンジで10分加熱する。加熱が完了したら、ひと口大（イチョウ切り）にする。

• 5

  オリーブオイルを塗った耐熱皿に、ご飯→②→③→④→ピザ用チーズ→パン粉の順番に具材をしきつめる。170℃に予熱したオーブンで16分加熱する。その後180℃にあげて4分加熱する。

• 6

  盛り付けて、お好みでドライバジルを振りかけたら完成。

ポイント

・加えるコンソメが有塩の場合、塩は不要。 ・耐熱皿に入れたご飯は押し固める。

作ってみた！

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