主食
唸るほど美味しい【至高の卵サンド】
投稿日2024/11/20
更新日2024/11/20
調理時間30分
卵サンドの卵をたらふく食べたいね！と彼女と話になり作りました！ 味付け自体はシンプルですが、食べてる最中にくどくなりすぎない様に少しアレンジをしてあります。 休日の朝食、昼食に暖かいコーヒーと一緒に是非いかがですか？
材料2人分
- パン4枚(※6枚切りパン使用)
- 卵4個
- 薄切りベーコン2枚
- レタス少々
- Aマヨネーズ適量
- A胡椒少々
- Aパセリ少々
- A練りからし4cm程度
- 蜂蜜少々
作り方
ポイント
・パンを冷ます時は、バットなど隙間のあるものに取り上げておくと、湿気でパンが濡れてしまうのを防げます。 ・マッシャーがない場合は、フォークで代用出来ます。
- 1
卵全体が浸かる程度の水を入れた鍋を火にかける。 沸騰したら卵を入れ、お湯が溢れない様には加減を調整しながら9分茹でる。
- 2
茹で上がった卵は冷水に入れて冷やしておく。
- 3
中火に熱したフライパンに、油は引かず薄切りベーコンを入れ焼いていく。焼き目が付いたら裏返して焦げない様に気をつけながら、カリカリになる直前まで焼いていく。
- 4
焼き上がったベーコンは一度バットに取り出し、 冷ましてからみじん切りにする。
- 5
殻の剥いた卵をボウルに入れ、マッシャーで食感が残る程度に潰したら、ベーコンとA マヨネーズ適量、胡椒少々、パセリ少々、練りからし4cm程度を加えて和える。
- 6
パン2枚を250°で3分焼いたら軽く冷ます。 片方のパンに蜂蜜を少し掛けたら、⑤をお好みの量乗せる。その上にレタスを手で千切って乗せたら、もう一つのパンで挟む。
- 7
クッキングシートで包み、真ん中で切り分けたら皿に乗せる。パセリ(※分量外)を上から少しかけたら完成。
レシピID
493176
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