セロリのおひたし

セロリは 白出汁に漬ければ浅漬けになるけれど、 サッとゆでてから和えると、 また違う副菜になります。 それが、「おひたし」 青臭さはやわらぎ クタッとして口当たりもやさしい味わいに。 だけどセロリの香りはちゃんと残っていて セロリを感じられる。 どんな料理にしても、 香りが消えないのがセロリの魅力。 セロリ好きなら おひたしも、ぜひ一度試してみてください。