酒粕豆乳フレッシュチーズ
10分発酵、水切り時間を除く
Kuvingsヨーグルトメーカーで作る、酒粕入りフレッシュチーズ。 さわやかな酸味で食べやすく、甘味を付けてデザートにしても美味しいです。 ドレッシングや和え衣としても万能です。
作り方
- 1
容器に材料を全て入れて、泡立て器でしっかり混ぜ、蓋、ハンドルを取り付ける。 麹/チーズモードを選択して、温度60度、時間６時間にセットする。
- 2
調理が終了したら、容器にチーズフィルターをセットして①を静かに注ぎ入れる。 蓋、ハンドルを取り付け、冷蔵庫で3時間以上水切りをする。
ポイント
酒粕は、柔らかいものを使うとなめらかに仕上がります。
レシピID：124685
更新日：2015/02/07
投稿日：2015/02/07
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