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4月1日エイプリルフールを イタリアではペッシェ・ダプリーレ(4月の魚)といいます。手書きの魚の絵を「チヤオ~」なんて言いながら気づかれないように背中にば~んと貼り付けたりするかわいいいたずらをします。ということでお魚のサブレを作ってみました。
生地は冷蔵庫でしっかりと休ませることがポイントです。 生地を伸ばすときは粉をはたいてください。
オーブンは180℃に予熱しておく バターは室温に戻す
室温に戻したバターに砂糖を加えよく混ぜ卵黄を加える
ふるった粉を加えざっくりと混ぜたら丸めてラップをして冷蔵庫で 1時間以上休ませる
2mmぐらいの厚さに伸ばし魚型でくり抜きアラザンを飾る
180℃に温めておいたオーブンで10分ぐらい焼く
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