スキレットでたけのことプチヴェールのフリッタータ

材料2人分（直径16cmのスキレット使用）

• たけのこ
  70g
• プチヴェール
  60g
• 卵
  3個
• パルミジャーノ
  大さじ1
• 牛乳
  大さじ1
• マヨネーズ
  小さじ1ぐらい
• ピンクペッパー
  少々(12粒位)
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩・コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  たけのこは小さめの角切りにして　プチヴェールはさっと茹でる

  
• 1

  スキレットにオイルを入れ　たけのこを炒めプチヴェールを加えて軽く塩コショウする

  
• 2

  卵とパルミジャーノ　牛乳　塩・コショウした卵液をそっと流しいれ　下のほうが固まってきたらアルミホイルをしてオーブンで10分焼く

  
• 3

  マヨネーズピンクペッパーを添える

  

ポイント

プチヴェールはふわっと立てて盛り付けてから卵液を流し込むときれいに仕上がります。 卵液は最初によくかき混ぜます。

作ってみた！

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