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そら豆とタケノコのフリッタータ

20

2019.10.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID 372976

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

春野菜をたっぷり詰め込んだ、丸いオムレツ。スクランブルしながらゆっくり形を作り、裏返さないのでとっても簡単です。

オムレツ ブランチ たけのこ そら豆 簡単 フリッタータ スパニッシュオムレツ おもてなし サーモス フライパン 卵焼き お弁当 春野菜

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材料4人分
タケノコ(水煮) 150g
そら豆(さやから出した物) 150g
A
4個
A
粉チーズ 大さじ4
A
牛乳 大さじ2
A
小さじ1/2
パセリ 適宜
作り方
Point!
サーモスのフライパン26cmを使用しました。
  1. タケノコ(水煮)は細切りにします。
    そら豆は浅く切り込みを入れて3分ほど塩茹でし、冷水にとって薄皮を取り除きます。
  2. A

    卵 4個、粉チーズ 大さじ4、牛乳 大さじ2、塩 小さじ1/2

    をしっかり混ぜ、タケノコを混ぜます。
    フライパンに流しいれ、弱火で加熱します。
  3. そら豆を加え、時々全体を混ぜながら5分ほど加熱します。
  4. 全体がトロリと半熟状になってきたら表面を整え、仕上げに中火で3分ほど加熱し底面を焼きます。
    彩に刻みパセリと粉チーズ(分量外)をかけて出来上がり。
2 6
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